鲁网7月17日讯当百年德式建筑群邂逅跃动的啤酒泡沫，当时尚潮店与老字号比邻而居，当沉浸戏剧在斑驳砖墙间即兴上演——7月18日至8月16日，第35届青岛国际啤酒节将在承载城市记忆的百年老城开辟全新会场。围绕“食、游、购、娱”精心策划20项活动，将以“漫步老城，漫饮青岛”为主题，于历史与潮流的杯觥交错间，酝酿一场全域欢动的“嗨啤”盛宴。
业态透视：历史城区的焕活密码
步入劈柴院片区，百年老字号春和楼的香酥鸡与新锐李老三烧烤的烟火气交织升腾。四方路上人流熙攘，双合园、刘姥爷家小厨房灶火正旺。奥特曼特展、上合国家旅游文化体验馆、TeamChina、奇幻海世界等多元业态，持续点燃街区消费热情……
2025年上半年，中山路区域游客量与去年同期相比增长超37%。今年五一期间，街区130余家重点商户日均营收与去年同期相比增长近20%，创中山路区域近年来消费水平历史新高。
亮眼数据背后，是青岛历史城区历经三年保护更新攻坚的破茧重生。通过深挖里院、街巷、建筑等老城资源，创新打造“旧里院+新经济”“老建筑+新消费”模式，推动保护更新与业态重塑的同频共振，实现历史存量和新兴业态的完美相融。
年轻基因的培育是老城“逆生长”的关键。基于青岛历史城区对年轻消费趋势精准把握，主流客群已锁定在18岁至35岁的年轻人，在保护性更新的同时，进行“反套路”运营。
创意集合与潮牌集聚引爆潮流。在海誓山盟广场，今年“上新”的C3设计师文创集合店，伴手礼、文创“萌”物应接不暇，旺季日均客流超千人；200米长的银鱼巷化身潮牌首店集聚地，出片又好逛；三江里“五步一店”的“小而美”创意空间，不断激发探索欲；带嗨静音酒吧则以夜生活新体验迅速走红，重塑老城新“夜”态。
差异化街区定位构筑引力场。银鱼巷主打潮流文化，劈柴院聚焦特色餐饮，海誓山盟广场深耕婚恋经济……各街区协同发展、错位竞争，形成覆盖“食、游、购、娱”的立体潮流场域。
目前，中山路片区历史城区的业态生态已相对成熟，其焕发出的生机如涟漪般以中山路为原点，向外层层扩散、辐射周边。百年风华与现代商业在此深度耦合，为即将启幕的啤酒盛典，搭建一座流光溢彩的“醉”美舞台。
沉浸体验：啤酒节上演实景剧本杀
啤酒花在百年街巷喷涌绽放，一场颠覆传统的沉浸式剧游正酝酿发酵。
为期30天的超长狂欢，青岛老城会场以“百年历史+潮流体验”为核心，沿中山路主轴串联太平路、海誓山盟广场、太兴里、四方路、黄岛路、劈柴院等八大特色片区，每个片区均深度融入“啤酒+文化”的沉浸式场景。
首创“全域沉浸式戏剧街区”模式成为最大亮点。百年老城化身无边界的“露天片场”，百名专业演员常驻八大片区。漫步中山路，扮演各式角色的NPC随时可能现身邀您共饮、即兴互动。游客从“旁观者”变身为“戏中人”，在一起舞蹈、一起歌唱与一起飙戏中深度参与。
“‘全域沉浸式戏剧街区’将通过‘与你同乐、与你同饮、与你同游’三层互动体系强化参与感，游客与演员‘边走边喝，边玩边演，零距离互动’。”青岛海明城市发展有限公司相关负责人介绍。围绕“百年青啤、百年风华、百年老字号、百年好合、百年光影”五大主题区定制的差异化演艺内容，将助力啤酒节从“味觉狂欢”跃升为“城市文化IP”。
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